Blutzucker
Der Blutzuckerspiegel gibt die Konzentration der Glucose im Blut an. Bei Mahlzeiten steigt er meist an und morgens nach dem Aufstehen ist er am niedrigsten. Der Blutzucker stellt die Energieversorgung der Zellen sicher. Das normalerweise von der Bauchspeicheldrüse hergestellte Insulin sorgt dafür, dass der Zucker aus dem Blut in den Zellen aufgenommen wird. Für die Zellen ist der Zucker der wichtigste Energielieferant. Sollte kein oder zu wenig Insulin selbst hergestellt werden können, steigt der Blutzuckerspiegel und kann langfristig Blutgefäße und Organe schädigen. In den Zellen wiederum herrscht gleichzeitig ein Energiemangel.
Chrom wird die Eigenschaft zugewiesen, zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels beizutragen.